Column

スパイスとオノマトペ

TSURUMAU

ざくざくざく

トントントン

バサッバサッ

ゴゴゴ、ゴゴゴゴゴ

パチパチ、パチパチパチ

シュワー、ジュワー

カレー作りにおいて、音に耳を傾けることはすごく重要だ。

油でホールスパイスを炒める時、はじけるスパイスの音と香りを頼りに頃合いを見計らう。

水分量も、シュワシュワ広がる蒸気の音に耳を傾けて判断したりするのだ。

なので、本来は好きな音楽を爆音でBGMとしたいところなのだが、

炒める時間のみ、ボリュームはやや小さめに。

踊りたい気持ちも抑えめに。

Creator

TSURUMAU nachi

群馬県桐生市出身。15年の東京暮らしを脱して地元桐生市へ2019年にUターン。TSURUMAUの屋号でゲストハウスとスパイスカレー店を運営している。趣味は映画、音楽鑑賞。好きな映画はジム・ジャームッシュの「ナイト・オン・ザ・プラネット」、ヴィム・ヴェンダースの「ベルリン・天使の詩」。ヴィム・ヴェンダースとは誕生日が同じ。